環境へのこだわり、おいしさへのこだわり
Forest Farmでは、福岡県産米のトップブランドである、「夢つくし」「元気つくし」を皆様に美味しく食べてもらうために、安さ、品質、味にこだわって丹念に育てています。
私は調理師の経験があり、働く中で美味しい料理を提供するには素材にこだわることが大切だと感じていたため、自分でお米を栽培する際も良い素材を育てることを意識して始めました。
まず一番にこだわったのは環境です。
お米の味に影響を与えるのは土・水・気候・気温などの環境であるためです。
そこで私たちは、美味しいお米を育てるために重要な条件である、昼夜の寒暖差の激しい飯塚市の山間で、山々からの恵みを受けた清水を使用してお米を育てています。
また、安心安全にお召し上がりいただくために、農薬をほとんど使わない減農薬栽培を採用しました。
2つ目は価格です。
年々物価が上昇し、ファストフードの普及が拡大してきたことから日本人の米離れが進んでいます。
そんな中でも安くて美味しいお米なら、皆様に食べていただけるのではないかと思い、リーズナブルな価格でお届けしております。
地元の皆様はもちろん、全国の皆様に夢つくし・元気つくしの美味しさを知っていただけるよう、手間ひまを惜しまず、愛情たっぷりに育てています。
どうぞ、福岡のこだわりの味を是非ご賞味ください。